BRIDGEPORT TOWNSHIP, MI – D’Eva Stone sot, datt hire Big Boy Restaurant op der Dixie Highway an der Bridgeport Township méi ass wéi eng Plaz fir z’iessen.
Fir méi wéi 40 Joer ass all Restaurant eng Plaz fir Famillen, Frëndschaften, Reuniounen a Gemeinschaft.
“Ech hu Clienten déi déi ganz Zäit hei bei mir waren, zimmlech e puer,” sot Stone. “Wann d’Leit op Bridgeport heem kommen, kommen se op de Big Boy. Et ass bal eng Zäit Warp; Dir kënnt Spadséiergank an, an déi selwecht Gesiichter sinn nach do. Et war just wierklech eng wonnerbar Saach.”
Stone war 21 Joer al wéi si an hirem spéide Brudder Jim Katsoulos de Restaurant am Joer 1979 opgemaach hunn mat der Hëllef vun hirem spéide Papp, John Katsoulos, en Affekot fir Big Boy Grënner, den Elias Bridder.
Elo, mat 65, preparéiert si sech d’Dieren zou ze maachen an an d’Pensioun ze goen an iwwer eng Karriär ze reflektéieren déi si gär hat.
“Ech hunn et gär. Ech Léift et nach. Ech wäert kräischen wann ech d’Dier erausgoen, ech si sécher, “sot Stone op engem Wochendag Moien am Januar.
De Big Boy, op der 6301 Dixie Highway zu Bridgeport, wäert weider Clienten véier Deeg an der Woch, Donneschdeg bis Sonndeg, bis Enn vum Mount servéieren, mam Sonndeg, Jan. 29, säi leschten Dag am Geschäft.
Stone sot datt si hir laangjäreg Clienten a Mataarbechter vermësst, vun deenen zwee, Ann Wright an Terry Moore, do geschafft hunn zënter dem Restaurant nei war – eng “bemierkenswäert Saach”, sot si.
“Ech hu geduecht, ech géif vun hei zréckzéien”, sot de Wright, deen 1981 um Big Boy als Server ugefaang huet, direkt nom Lycée ofzeschléissen, an zënterhier do war. “Ech wollt meng 50 Joer eran kréien.”
De Moore, deen am selwechte Joer d’Personal als Server ugeschloss ass, sot de Restaurant verloosse wier “häerzzerräissend”.
“Ech hunn d’Leit Tréinen an den Ae kritt wann se erausfannen,” sot si. “Keen wëll et gleewen.”
Stone sot, datt hire Restaurant eng speziell Plaz fir d’Personal an d’Clienten war.
“D’Leit ginn eng Famill, a mir hu vill Famillen iwwer d’Jore gehat,” sot si. “Et kultivéiert just eng Frëndschaft déi eenzegaarteg ass fir d’Restaurantindustrie, wat dee beschten Deel dovun ass.”
De laangjärege Restaurantbesëtzer, deen och virdru e Big Boy am Birch Run gehéiert, sot datt si sech geseent fillt dës Carrière ze hunn, Dausende vu Leit agestallt ze hunn an eng Onmass Frëndschaften an Erënnerungen um Wee gemaach ze hunn.
“Et war herrlech,” sot si. “Et ass e Liewen gewiescht.”
Liest méi vun MLive:
Bay County’s Keith’s Greenhouse & Floral Center mécht no 167 Joer zou
Äre Guide zum Zehnder’s Snowfest 2023
Creole Queenz bréngt Kinnek Kuchen zréck, markéiert den Ufank vun der Mardi Gras Saison
Just! mécht op Uptown Bay City
Michigan d’éischt Buffalo Wild Wings GO Ouverture zu Saginaw
KG’s Bistro mécht fir Geschäfter zu Essexville op
E Bléck zréck op 2022 Affär Ouvertureszäiten, Zoumaache Mëtt-Michigan
Léiert wéi Dir Äert Liewen an der Northwood Lautsprecher Serie Rezessioun-Beweis